28 septembre 2017

Journée de rêve au Hameau Albert 1er à Chamonix

Bonjour tout le monde !

Comme vous avez pu le constater sur Instagram, samedi dernier, j'ai passé une magnifique journée, en compagnie de ma Maman, au Hameau Albert 1er, à Chamonix.
Nous avons été invitées à l'occasion des 20 ans de la Maison Carrier, restaurant traditionnel annexé au Hameau.
Pas besoin de vous présenter ce magnifique endroit que vous connaissez (déjà) un peu, si vous me suivez depuis longtemps.
En effet, j'y suis allée plusieurs fois, et vos retours suite à mes photos ont toujours été très positifs !
Cependant, je tiens tout de même à vous faire un petit topo des lieux, au cas où de nouveaux adeptes(auxquels je souhaite la bienvenue), auraient grandi les rangs des habitués ;)
Le Hameau Albert 1er est un magnifique établissement, au coeur de Chamonix.
Celui-ci se divise en deux parties ; d'un côté, l'Albert 1er (restaurant gastronomique avec chambres/suites), et de l'autre, la Maison Carrier (restaurant familial, avec également chambres et suites, au-dessus).

Vous avez dû vous rendre compte que le Hameau Albert 1er est une adresse où j'adore aller, je dirais même que c'est MON adresse préférée de toute celles que j'ai pu tester.

10h45 : notre journée de princesse(s) commence...

Arrivées à l'Hôtel Albert 1er, nous avons été chaleureusement accueillies par Sébastien, que je salue au passage et que je remercie pour sa disponibilité, sa gentillesse et son grand professionnalisme.
Celui-ci avait la responsabilité de nous faire visiter, au pied levé, quelques suites, malgré son emploi du temps chargé et il a vraiment été à la hauteur de sa tâche! 




Nous avons eu la chance de découvrir la merveilleuse suite "Blaitière", inaugurée il y'a peu.




12h : l'heure du déjeuner !

Pour le déjeuner, nous avons été conviées à la table de la Maison Carrier.
Nous connaissons bien ce restaurant, et nous l'a-do-rons ! On se régale à chaque fois !
Le personnel est adorable, la cuisine simple, locale et du terroir y est délicieuse. De plus, la (pénible) vegan que je suis est toujours pleinement satisfaite !
Voilà pourquoi toutes ces raisons font de la Maison Carrier MON restaurant préféré du monde ! (oui, oui, rien que ça ;) )




Ce jour-là, il faisait un temps magnifique, et nous avons eu la chance de déjeuner en terrasse, où nous avons eu très chaud ! 






Le petit journal de la Maison Carrier, très intéressant à lire ! 




Pour débuter ce repas, petits amuses bouches. Ici, croutons de pain maison accompagnés d'une "crème" d'artichaut, d'une terrine de lapin, de saucisson et jambon de pays.
Bien sûr, je n'ai mangé aucune de ces deux choses car elles ne sont pas vegan, mais Maman s'est régalée ! 




Place aux plats !
Pour moi, une généreuse assiette de légumes frais, pleins de goûts et de saveurs.



Quand à Maman, elle s'est laissé tenter par les quenelles de brochets aux écrevisses qui rencontrent toujours un vif succès et sont une valeur sûre de la carte! 
Certains clients ont également choisi ce plat , et malgré mon véganisme, je peux vous dire que j'ai été très sensible à l'odeur délicieuse qui flottait dans l'air, pendant le service ! 




Pour le dessert... rien de mieux que le buffet des tartes et gâteaux maison de nos grands-mères ! 



Tarte citron meringuée



Tarte tatin


Tarte aux fraises


Gourmands assortiments, pour mon épicurienne Maman...



Salade de fruits frais, élaborée spécialement pour moi (si, si) ... 





14h : farniente !

Après un bon (et copieux) déjeuner, détente à la piscine, dans une atmosphère cosy, sereine, montagnarde et chaleureuse.
Chaises longues, piscine intérieure/extérieure chauffée à 26 degrés, jacuzzi... de quoi pouvions-nous rêver de mieux ?




16h : goûter !

Petit goûter au Hameau Albert 1er en compagnie de l'adorable directrice de l'établissement, Madame Perrine Maillet.



17h : back home...

Cette journée fut exceptionnelle... et , comme toutes les bonnes choses, est passée beaucoup trop vite !

Mille mercis à tout le personnel, ainsi qu'à Madame Maillet, pour sa générosité, sa discrétion et sa grande gentillesse. Grâce à elle et à son équipe, Maman et moi avons été très gâtées et traitées comme des V.I.P; nous leur en sommes très reconnaissantes et avons été touchées et comblées de tant d'attentions.
Nous reviendrons très vite ! 

Informations complémentaires

Réservations

Tél. : +33 (0)4 50 53 05 09
Fax : +33 (0)4 50 55 95 48
info@hameaualbert.fr


Adresse


Le Hameau Albert 1er
38 route du Bouchet
74400 Chamonix Mont Blanc France


https://www.hameaualbert.fr


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