9 novembre 2016

Purée de courges et potimarrons à l'aneth

Hello tout le monde !

Je ne sais pas chez vous, mais chez moi, il n'a pas fait un temps terrible, aujourd'hui : neige, pluie, températures plus que froides et la nuit qui tombe à 17h... on se croirait en plein hiver !
Alors ce soir, j'avait envie d'un bon plat chaud, rapide à cuisiner, délicieux et ultra réconfortant.

Alors que d'autres optent pour les 1ères fondues ou tartiflettes, moi, l'idée de savourer une  purée maison me parlait davantage, vous vous en doutez! De plus, ce plat est très rapide à cuisiner et le résultat, vraiment succulent.
J'ai voulu faire une purée goûteuse, originale et tout à fait de saison. Divers courges et autres curcubitacés attendaient depuis quelques jours d'être cuisinés, alors c'était l'occasion parfaite pour élaborer cette recette
Et pour la petite touche originale, j'ai utilisé de l'aneth qui se marie parfaitement à cette préparation ! Cela apporte vraiment du pep's à ce plat ;-)

© savagelioness

© savagelioness


Mais assez parlé: voici la recette ! ;-)

Ingrédients (pour 3/4 personnes) :

© savagelioness


- Une belle courge muscade
- Trois courges butternut
- Trois petits potimarrons
- Un gros bouquet d'aneth
- Sel, poivre et muscade

1/ Faites cuir au four, courges et potimmarons, environ 45 minutes, thermostat 8.
2/ Une fois les curcubitacés cuits, prélevez la chair et réservez la, dans une casserole.
3/ Hachez grossièrement l'aneth, et incorporez aux courges et potimarrons.
4/ Mixez le tout en ajoutant un peu d'eau ou de lait végétal, assaisonnez et dégustez ;-)

Bon appétit !

© savagelioness

© savagelioness

SHARE:

4 commentaires

  1. Jolie petite recette gourmande et de saison MiAm !!
    naty.naty41 bsx

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Merci Naty !
      Vas-tu la tester ? ;-)
      Si oui, n'hésite pas à me dire ce que tu en pense :-)
      Bisous !

      Supprimer
  2. Super recette pour utiliser ces courges!! Je vais tester ça très vite ;-) Merci
    Milles bisous <3

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Merci !! :-) c'est tout simple, mais tellement bon...
      Hâte de voir ce que tu as fais ;-)

      Gros bisouuuuus ♡

      Supprimer