17 novembre 2016

Petits chocolat de Noël vegan (sans sucres ajoutés)

Hello les amis !
En ce jour tout gris, j'en profite pour prendre de l'avance dans les préparatifs de Noël : je me suis décidée à faire des petits chocolats maison, qui chaque année, remportent un franc succès.
Des petits chocolats que j'offrirai à ma famille et mes amis. Tellement meilleurs et plus sympas à proposer, qu'une "simple" boîte Lindt ;-)

La recette que je vous propose est vegan, mais il est tout à fait possible d'utiliser du chocolat au lait animal ;-)


© savagelioness

Ingrédients :


© savagelioness
- 500g de chocolat Frey noir  + 500g de chocolat au lait végétal ou animal
- 450g de beurre de coco
- Fruits secs (noisettes, amandes, noix de macadamia, coco râpée, pralin, pistache...)

Matériel :

- Caissettes en papier
- Saladier
- Grande casserole ou wok

1/ Dans un grand saladier, placez le chocolat grossièrement coupé en morceaux et ajoutez le beurre de coco.
© savagelioness
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2/ Mettez ensuite cette préparation à fondre au bain-marie, à feu doux. Remuez régulièrement.
3/ Pendant ce temps, préparez vos petites caissettes dans lesquelles vous répartirez les fruits secs (variés)de votre choix, en prenant soin de ne pas trop en mettre afin de laisser assez de place au chocolat.


© savagelioness
4/ Lorsque le chocolat est parfaitement fondu, versez le dans les petites caissettes, à l'aide d'un petit pot à lait ou à crème (le plus facile pour viser juste!) et laissez prendre au frais au minimum une heure.

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5/ Vos petits chocolats sont prêts à déguster sans modération et/ou à offrir, soit dans des petites boites joliment parées de papier de soie de couleur, soit dans des petits sachets transparents décorés, disponibles dans le commerce; le résultat est bluffant et ces petites bouchées semblent sortir tout droit d'un grand chocolatier ! ;-)


© savagelioness

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15 commentaires

  1. Oh miam ça me donne trop envie ! Et quoi de mieux que du fait maison ? ��
    Super ton article ! Gros bisous

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    1. J'espère que tu testeras la recette ? ;-)
      Merci ma belle, tu es adorable !

      Gros bisous

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  2. Ils donnent trop faim ces petits chocolats ! Régales toi bien ♡

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    1. Ils sont délicieux ! Merci :-)
      J'ai un peu abusé en cuisinant hier... ahaha, trop dur de résister !

      Gros bisous ! ♡

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  3. Mais TROP géniaux ces chocolats ! Tu m'avais fait trop saliver, déjà sur snapchat, puis Instagram, et maintenant ton blog... dignes d'une pro !
    J'adore !
    Heureusement que c'est l'heure du déj car là mon ventre gargouille.
    Gros bisous
    Plume d'Auré
    www.plumedaure.com

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    1. Ohlalala, trop touchée par ton commentaire ! Mille mercis ma belle !
      J'espère que tu testeras la recette ;-)
      Gros bisous !

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  4. C'est certain que je vais essayer ta recette ma belle, merci !

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    1. J'espère que la recette te plaira ! ;-)
      Gros bisous ma belle !

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  5. Le beurre de coco est-il obligatoire dans la recette ? Sert-il a remplacer un ingrédient ou c'est juste pour donner du goût ? :-)

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    1. Oui, le beurre de coco est indispensable. Il sert à solidifier le chocolat.

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  6. Salut !
    Je suis ravie de découvrir ta recette !
    J'avais acheté des petites coupelles en alu pour pouvoir faire ce type de chocolats.
    J'ai essayé de trouver du beurre de coco en magasin bio, mais il n'y avait que de la margarine avec entre autre du coco ou de l'huile de coco. Penses-tu que cela peut convenir ? Où as-tu trouvé le tiens ? Est-ce au rayon frais ?
    Je te remercie beaucoup par avance !
    J'ai hâte de les confectionner !
    Hélicia

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    1. Bonjour Hélicia,

      Merci de ton commentaire qui me fait très plaisir !
      J'habite à la frontière suisse, et j'ai acheté le beurre de coco dans un magasin suisse, qui s'appelle "La Migros".
      Il est assez dur de trouver du beurre de coco en France malheureusement, même dans les magasins bio... mais j'ai une petite solution !
      Il te suffit de passer de la coco râpée au mixeur, et tu obtiendras un beurre très crémeux ;-)
      Je n'ai jamais testé, mais je pense que ça peut éventuellement faire l'affaire.
      Ensuite, il te suffira de le laisser prendre au frais.

      Voilà :-)

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    2. D'accord je te remercie, je vais tester ça !
      Bonnes fêtes !

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  7. J'ai la chance de les avoir dégustés. Ils sont vraiment délicieux!!!! Encore merci Martine et Ophélie. Bisous

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